5月21日，施秉县牛大场镇牛大场村宁静祥和，街道两边除了很多关于太子参的店铺外，与其他村相比没有太多的特别之处。而在这片宁静的土地上，一个产值过亿的产业正在蓬勃生长——太子参，这也是打开牛大场村致富门的“钥匙”。
“去年产值达到4.7亿元，村人均收入2.6万元。村里常住人口8000多人，外出打工的不到200人。”牛大场村党支部书记彭福蓉告诉记者，当前太子参处于管护阶段，等到七八月成熟时，国内很多收购商都会前来，很是热闹。
曾经，牛大场村以种植烤烟为主，虽然有些经济效益，但没能形成产业优势。
依托当地气候、海拔以及土壤等条件优势，1992年，牛大场镇党委、政府和农户大胆尝试，前往湖南、浙江、安徽等地考察中药材产业发展，引进了太子参、白术等试种，由此拉开了发展中药材产业的序幕。
仅一年试种后，村里就掀起了太子参的种植热潮，产业逐渐形成规模。“慢慢地，村里面有90%的农户在种植太子参。”彭福蓉说，不少种植大户为了扩大规模，还跑到外地租用土地种植太子参。
白洪发从1999年才开始种植太子参，如今已成当地的种植大户。2023年，除了自己种植的350亩外，他还通过收购其他种植户的太子参，年交易量超过1000吨，交易额在6000万元以上。
“2019年起，全村交易额和产值已经上亿元。这两年，更是稳定在4.7亿到5亿左右。”彭福蓉说，从我们村开始到带动全县，经过30多年的发展，已成为全国最大的种植产区之一。
太子参产业的发展壮大，一些问题也渐渐随之而生。通常情况下，挖出来的太子参大部分需要通过晒干或风干处理进行储存，在晾晒过程中，遇到下雨等情况就会造成损坏，带来巨大损失。
为解决太子参粗加工的处理问题，2013年，种植户曾明明投资160万，在牛大场村建起了第一家烘干厂。
记者在加工厂看到，虽然还未到太子参上市的季节，但生产线已经忙碌起来。
“平时会接到其他药材产品的加工业务，一到了太子参上市的季节，订单不断。”曾明明告诉记者，加工厂年加工能力在1000吨左右，2023年加工厂的营业额达到270万元。
继曾明明的第一家加工厂后，村里陆续又开了5家，在太子参上市的季节，全力满足加工需求。
牛大场村依托太子参产业，还衍生出太子参清洗、太子参冷库、农资等相关产业，打造出“药湖避暑山庄”康体养生旅游扶贫示范基地。
“充分利用太子参延伸产业和民俗特色资源，发展‘美食游’‘乡村游’，为游客和太子参收购商提供一个吃饭、住宿以及游玩的地方。”药湖避暑山庄经理潘凯城告诉记者，游客在这里可以品尝到太子参相关菜品的同时，还可以露营、烧烤、钓鱼、赏花。今年“五一”假期，日均接待游客近千人次。
30余年来，牛大场村太子参种植已带动扩大到全县8个乡镇，规模从最初的几十亩发展到如今的8万多亩，种植户从10余户增加到现在的1.3万户。此外，还辐射带动黄平、余庆、福泉、石阡等周边地区种植太子参达20余万亩。
2021年，牛大场镇牛大场村被评为全国乡村特色产业十亿镇亿元村，牛大场村被认定为第十一批全国“一村一品”示范村。（夏华 吴运镇）
